分类
闲翻书

读《不吃糖的理由:上瘾、疾病与糖的故事》

这年头,几乎人人都嫌自己长的胖,都希望自己能有好的身材或者八块腹肌。

为了减肥,每个人都在想办法。如果一个办法能帮很多人解决同样的问题,意味着此事可商业化运作。所以,最早的时候,减肥仅仅停留在健身房等健身机构,后来逐步的发展减肥机构,以及减肥菜谱等等,直到我在网易邮箱看邮件的时候,邮件列表里有个广告叫「生酮饮食,一月减肥XXX斤」之类的广告,顺手就搜了「生酮饮食」,维基百科上是这么说的:

是一种高脂肪,充足蛋白质,低碳水化合物饮食,医学上主要在用于治疗难以控制(难治)的儿童癫痫,这种饮食强迫身体燃烧脂肪而非碳水化合物。通常,食物中的碳水化合物会转化为葡萄糖,才在体内运输。葡萄糖也是大脑的重要能量。然而,如果饮食中只有少量碳水化合物,肝脏会将脂肪转化为脂肪酸和酮体。酮体能进入大脑并取代葡萄糖作为能量来源。

通俗的讲,就是通过减少碳水化合物的摄入,降低摄入的能量,让身体的器官燃烧脂肪,最终达到减肥的效果。碳水化合物最大的来源之一就是:糖。

在知乎上,有篇文章,讲了碳水化合物和糖的区别:

我们平时所说的白砂糖、葡萄糖、果葡糖浆一类的东西,都是叫做精制糖。人工添加的精制糖的摄入不会带来任何额外的营养素,它进到身体里唯一的目标就是给你提供能量。什么你说你能量已经吃够了?那它就变成脂肪堆在你身上,然后把你变胖,再让你得糖尿病高血压高血脂之类的病,除此之外再无他用。

看到这里,你应该能理解「生酮饮食」和减肥之间的联系了。此书整篇在讲「糖」的历史,比如

  • 曾被英国皇室贵族视为奢侈品的糖,后来成为普通百姓的日常消费品;
    曾经2/3的奴隶买卖都是为了制造精炼糖,而今工业化的发展却引发糖的产量过剩;
    曾经零星见于史书的糖尿病,19世纪后爆发,并成为现代人类死亡的主要原因之一。
    糖的历史,是资本的发家史,是社会的变迁史,也是流行性疾病的发展史。
    吃糖引起的疾病包括且不限于:心脏病、糖尿病、肥胖、癌症、龋齿、痛风、高血压、痴呆症……

糖危害那么大,为什么很少在杂志上或者报纸上看到相关的文章,这里面关乎着很多企业的命脉和发展。某种程度上来看就像「香烟」一样,人人都知道香烟有害健康,但,香烟能给国家提供超高额的税收和收入。把「香烟」换成「糖」,上一句话依然成立。不仅仅在糖和香烟上如此,在很多行业也是这样,比如医药行业。曾经听到过小道消息:美国强生早已研制出能彻底治疗「糖尿病」的药,没有推出市场的原因是,糖尿病相关的维持药能提供更大的利润,仅此而已。

对了,到最后想问你一句,你减肥成功了吗?

分类
闲翻书

读《世界上最简单的会计书》

我儿子今年4岁,去年9月份开始上幼儿园,然后我就和其他家长一样,每个月都有那么几天被幼儿园折磨的绞尽脑汁——手工制作。美名其曰家长和孩子一起做,但实际上,除了在制作的过程中,象征性的摆拍几张照片上传到学校的APP里,老师和同班的家长点几个赞之外,我不知道这样做,制作过程会对孩子能有什么影响。虽然事后有些玩具还经常拿来玩——比如纸壳子做的恐龙,但就过程而言,我相信我儿子屁都不知道,也都记不住。

从小上学到毕业,几乎所有的课程都是按照教科书填鸭式学习完成的,以至于毕业几年后,在学校学的东西几乎被忘光,其根本原因在于,大部分知识在学习的过程中没有感到有趣,绝大部分知识都不那么印象深刻,所以一旦考试结束或者毕业,过段时间就忘记掉也是理所当然。虽然从幼儿园的APP里能了解一些我儿子在学校学了什么,但从结果来看,大部分都是以死记硬背为结局。

我儿子平时除了玩,还爱拿iPad看《托马斯和他的朋友们》的动画片,看多了以后,我儿子能磕磕绊绊的给我讲托马斯的故事。偶尔有一天,在开车的路上,为了不让我儿子睡着,用车里的蓝牙连上手机播放《托马斯和他的朋友们》的主题曲,发现我儿子竟然会全程跟着唱,这点令我很惊讶,从结果上来看,其实也是死记硬背,但一个三岁多的小朋友给你唱连大人都不会唱的英文歌,还是让你很惊讶。

至那以后,我再也不阻止我儿子看iPad,只是在看iPad时的坐姿我会反复的强调,以免过早的眼睛近视。边玩边学,或者说让一些死记硬背的东西,通过一些故事或者动画,或者一些感兴趣的介质进行反复观看然后进行学习,想必要比硬逼着学习会轻松很多。

这本《世界上最简单的会计书》,就像这本书名一样,通过以一个小男孩经营柠檬汁摊的故事,让非会计专业的人迅速了解会计学,了解什么是现金、原始投资、资产、负债、应付票据、所有者权益、资产负债表、存货、盈利……这些经常在财经或者公司财报中才会出现的词,变的及其的平易近人通俗易懂。

之前偶然的机会也会看到几本会计之类的书,但大部分都只是看看目录然后就迅速的放下,其原因就是这本书的作者认为看这本书的人都应该是「专业人士」,从一开始为了显示作者的权威性,就把基调拉的很高——不说人话,让很多有兴趣了解会计学的那些人迅速的完成了从入门到放弃的这个过程。

这本书,几乎全程在用小学一二年级的老师教育小朋友的方式,通过几个100以内的加减法,重复要点循序渐进的方式来诠释会计学,看的过程中几乎是没有任何压力的负担的。如果想完全掌握这本书里的那些知识点,大概还需要看1-2遍+做笔记的方式,才能彻底理解了。

看完这本书,最大的收获是:消除或减少了对会计学的恐惧。我看完一遍后,虽然大部分知识点我都没记住或者记得不那么准确,但至少下次再看这本书时,心态是无比放松的。

分类
闲翻书

读《长乐路》

3月11日的时候,曾在公众号上转发过别人的一段文字,是关于「和平队」今年会是在中国的最后一年的消息,大多数人应该不知道这个组织,但我依然唏嘘不已。和平队近几年出的比如《江城》、《寻路中国》《东北游记》等系列书我都是看过的,虽然每一次看之前都特别期待,每一次看完后都会有十足的无力感。

维基百科是这么介绍和平队的:

  • 和平队(英语:Peace Corps),是根据1961年3月1日美国肯尼迪政府10924号行政命令以:
  • “促进世界和平和友谊,为感兴趣的国家和地区,提供有能力,且愿意在艰苦环境下在国外服务的美国男性和女性公民,以帮助这些国家和地区的人民获得训练有素的人力资源。”而成立的一家志愿服务组织,并于同年得到美国国会以通过《和平队法案》的方式授权。和平队队员需要为其义务服务两年。截至2013年,先后有接近22万美国公民参加过和平队的工作。目前,和平队在140个国家有活动。
  • 根据和平队自身的宣称,其有三大宗旨:
  • 为愿意接受和平队帮助的国家和地区提供训练有素的人员
    促进受助国人民对美国人民的了解
    促进美国人民对世界其他各国人民的了解。
  • 但是随着和平队的成立,对于其的怀疑和抨击就没有停止过。从1961年的尼日利亚开始,不断有国家指责和平队是“间谍”、“新殖民主义者”等等。由于中国政府长期指责和平队为美国进行文化渗透和间谍活动的组织[2],因此和平队在中国并未采用本名,而以“美中友好志愿者办公室”的名义开展活动。2020年1月16日美国联邦参议员马可·鲁比欧宣布终止和平队在华活动,理由是中国已非发展中国家。

《长乐路》这本书现在成了一本禁书(网上可以买到实体书,只不过价格贵了10倍),被禁原因无非就是书的内容包含且不限于:拆迁、诈骗等相关内容。看这本书很多时候都是麻木的,因为从2008年以后,看过太多的关于不合理的拆迁、老人被欺骗等相关新闻,另外一方面,这些事情或多或少也发生过在自己的朋友或者家属身上,大部分事情都没有结局。

最开始看《寻路中国》的时候,最初的想法是想了解下外国人眼中的中国到底是什么样,其原因是外国人看中国的任何事物都会有无穷的「新鲜感」,看这些书能给我提供一些关于这些常见事物的「新视角」,有可能通过这些视角会了解到某些事物的「本质」,虽然大多都是无功而返。从某种意义上来讲,这些书或许十年后再看或许更有参考意义,因为有些事情,只有时间才会给到答案。

分类
闲翻书

读《我们为什么还没有死掉》

没有那个时候比现在更适合读这本书。由于获取信息的太过于便利以及遍地的自媒体(自媒体不会为它的言论负责,更多时候是为了博眼球),以至于很多时候都没有时间来分辨信息的真伪。如果,能多了解点常识,很多信息自然就会不攻而破。特别是当下,每天除了能看到各地得病的人数之外,看到最多的词就是免疫系统,恰巧这本书就是在讲关于免疫系统的一些事情。

免疫系统就像我们身体里的一群战士,无时无刻不在身体里的各个器官内游荡,监控身体内的哪些细菌、寄生虫、病毒,区分那些是敌人,哪些是朋友,然后和敌人打仗。

和敌人打仗就免不了要分出胜负,如果胜利了,你的身体不会发出任何信号,悄悄的就好了;如果敌人很顽强,你的身体很有可能会发出“炎症”的信号,如果不严重,时间稍微长点也能好,如果略微严重,有可能就需要药物的干预。如果很严重,免疫系统在指挥着所有能打仗的细胞前去和病毒抗争,以至于身体的其他部位和器官无人看管,身体就会出现异样,免疫系统的过度努力,会拖垮整个身体,这个时候,就需要抗生素上场了。

关于抗生素的优劣及后遗症,有兴趣的可以去搜关键词“非典后遗症患者真实生活”,你大概就能明白过度使用抗生素会带来什么后果。

书的内容写的非常的有趣,作者非常会使用各种比喻,书的内容比绝大多数小说都精彩,相信你会看的非常的快和投入。现在疫情稳定了,有条件的,该出门锻炼锻炼了,不为减肥只为提高些免疫力。